登1登2登3代理:王一博点赞的洛阳美食,甚好!

鱼脍、水席、胡辣汤……追完《风起洛阳》,不少人硬是把这部悬疑探案剧看成了美食纪录片,只想飞去洛阳找“王一博同款羊汤”,吨吨吨喝个痛快。

最近热搜不断的《风起洛阳》,讲述了武周时期一群人在神都洛阳调查悬案的故事。其中,王一博饰演的百里弘毅作为“神都第一名饕”,带领观众穿梭于洛阳城内吃香喝辣,再给出“尚可、甚好、上品”的评价,让各色美食在他的品鉴中变得活色生香。

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王一博和黄轩在《风起洛阳》里,同桌喝羊汤

随着剧情推进,主演王一博、黄轩等人组成的“神都小分队”也在探案过程中,不断丰富着洛阳的美味清单。

《风起洛阳》众多美食里,一碗热腾腾的羊汤吊足全国网友的胃口。作为神都著名美食家王一博在剧中饰演的百里弘毅是神都第一名饕,神都南市的食肆每天排着队等他上门点评。

作为神都第一名饕,百里弘毅的权威评测至关重要

即便商家邀请不断,这位美食达人却一心惦记着小南桥边的羊汤店,到了出头锅汤的时候。

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洛阳虽是北方城市,却是有名的汤都。当地人嗜汤如命,为了喝上滋味纯正的头一锅汤,许多老汤客不惜5点起床去排队。还有不少老饕专门驱车去郊区的孟津铁谢,在李松祖传羊肉汤馆喝一碗沉淀百年的老羊肉汤味。

洛阳人喝羊汤,从不用勺

好的羊汤店都会卖甜汤,在洛阳,甜汤指不额外加盐的汤,原汁原味,喝起来有甜味。重口味的人也可以往汤里加盐和辣椒,喝咸汤。唐代没有辣椒,因此百里弘毅喝羊汤的桌上摆的是胡椒碟、盐碟和香菜碟。

剧中黄轩扮演的高秉烛在跟踪杀手的时候,手拿胡饼作掩护,可见胡饼在当时已是洛阳随处可见的主食。而这道主食的盛行,也促成了洛阳人喝汤的终极境界,让一碗汤成为一顿饭。

据记载,唐代的胡饼除了原味,还有加入羊肉的高级做法

胡饼形似于现在的芝麻烧饼,香而韧。喝羊汤的时候泡进热汤里,有味又管饱。如今,洛阳汤馆里佐汤的饼有很多种,油旋、锅盔、饼丝,任君挑选,一碗汤喝得有滋有味。

除了羊汤,胡辣汤也是洛阳早餐里的人气汤品。剧中,百里弘毅有求于妻子柳然,当柳然在午后端来胡辣汤时,赶紧放下只在早上喝汤的坚持,呼噜噜几口喝光了重口味的汤羹。

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